15g速溶咖啡热量多少

15g速溶咖啡热量多少的答案是：15g速溶咖啡热量是75大卡，需要人散步半个小时才能够完全消耗掉

速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成份后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。因此，自1938年速溶咖啡诞生以来，回复炒磨咖啡的风味和口感就一直成为速溶咖啡生产者不断努力的方向，并且逐步发展了“喷雾干燥咖啡” 、“凝聚增香咖啡” 、“冻干咖啡”三代速溶咖啡产品。

其中，利用真空冷冻干燥技术生产的冻干咖啡是世界上品质最佳、风味和口感最好的速溶咖啡，它彻底避免了喷雾干燥咖啡或凝聚增香咖啡生产中高温干燥过程对咖啡品质的伤害，完好地保留了炒磨咖啡的风味和口感，速溶咖啡的品质从此得到很大的提高。当然其售价也比“喷干咖啡” 高出1.5-2倍，比“凝聚增香咖啡”高出5成甚至1倍。

首先，速溶咖啡的确是由咖啡制成的。前期制作与常见的方法无异，都是先要筛选生豆、除去杂质，再进行烘焙、混合拼配、研磨成粉并萃取、冲泡。到这一步，我们常喝的速溶咖啡还没有制作完毕，还需要经过干燥才能变成速溶咖啡粉。

干燥是使速溶咖啡粉成形的方法，也是在加工过程中会对咖啡品质产生较大影响的过程。

传统的制造方法是采用喷雾干燥法（Spray Dryer SD）。让咖啡液以喷洒的方式进入干燥舱，使水分快速蒸发从而形成干燥的粉末。但由于在加工过程中是以高温加热的方式达到干燥效果，咖啡的芳香物质在生产过程中已经有一定的挥发，所以用这类方法生产的速溶咖啡香味不够浓郁。与此同时，由喷雾干燥制作的咖啡粉末过细，颗粒密度大时，不易溶解，会给消费者带来一定困扰。

另一种干燥工艺就更好地保存了咖啡原有的香气与口感，让消费者有更好的体验，那就是冷冻干燥法（Freeze Dryer FD）。

采用冷冻干燥法的速溶咖啡，需要将研磨后的咖啡粉进行萃取，并进行浓缩，尽可能地保留咖啡原有风味与香气物质。

浓缩液会被传送到冷冻仓，冷冻仓的温度达到零下50摄氏度。待浓缩咖啡萃取液在低温环境中冻结形成冰块后，再将其打碎成颗粒状。此时，被冻成冰块颗粒的咖啡中仍含有一定的水分。

再将咖啡冰块送进真空的环境中，并加温，通过升华的原理实现完全脱水。这样，经过处理的咖啡冰块就已经成为了咖啡粉末，之后便是包装等步骤了。

因为在低温生产的过程中尽可能地保留了咖啡的原始香味，采用冷冻干燥法生产的速溶咖啡更受欢迎。