千层糕可以用木薯粉吗

千层糕是可以用木薯粉做的。

木薯粉做千层糕也好吃，就用糖不用添加其他东西，原汁原味，口感也不一样，粗粮富含各种营养。

千层糕一般是用马蹄粉来制作的，不过方法得当的话，木薯粉也是可以的。做出的口感Q弹爽滑，又有嚼劲！关是是颜值非常高，无论男女老少，都会被折服，第一眼就有食欲！吃一口就惦记着了！

食材：

木薯粉，椰浆，红糖，白糖

步骤：

1、先把木薯粉分成两份，一份加椰浆和白糖，另一份加红糖，然后把两份都加清水，搅拌成像牛奶那样的稀稠度就可以。

2、把锅里放清水，烧开，放蒸盘，先后勺子淋一层红糖糊在盘子上，盖上盖子蒸2分钟

3、等到变凝固后，再淋上一层白糖糊，也是盖上盖子蒸2分钟

4、一直这样重复，一共可以蒸7层，蒸到最后一层的时候蒸时间长一点，蒸5分钟左右

5、蒸好后，先放凉，然后再切开，可以趁热吃，也可以放进冰箱里冷冻后再拿出来吃。

1.家里如果有炼奶可以用炼奶来代替白糖。

2.每一层蒸的时间约为4分钟，但主要看凝固的程度，凝固好了就可以蒸下一层了。

3.无论是红糖浆还是椰浆有气泡的一定要，捏爆，不然整体会有气泡，影响美观。

4.每蒸一层切记要搅拌一下浆，防止沉淀蒸出来的千层糕分布不均匀。

5.最后一层要多蒸几分钟。

千层糕，一种精致的差点，看着晶莹剔透，吃起来爽滑Q弹，制作的时候分为红糖层，椰汁层两个部分，只要按照比较，掌握一些小细节，制作起来没那么困难。

千层糕是广式甜品的一种，口感Q弹有韧性，层层分明，颜值高口感好，受到了很多吃货的喜欢，我也不例外。

往常我们是在甜品店吃到会比较多，其实在家制作也是非常简单的，注意一些细节我们就能做出美观又美味的椰汁千层糕了！