45度酒可以长期存放吗

白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

50°以上是高度酒，40°到50°是中度酒，40°以下就是低度酒了。水分子和酒精分子结合，最好的度数就是在52°到54°之间，这时候的酒的口味最醇厚。

45度酒可以长期存放。45度属于酒精度数较高的白酒，不容易受到细菌感染，但是如果品质较差的白酒，时间过长酒精会挥发，香气分解，口感会变差；选择品质高的白酒，更适合保存。国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%，可以免除标示保质期。白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了还有极少量的钠铜锌，几乎不含维生素和钙磷铁等，所含有的仅有水和乙醇。传统认为白酒有活血通络，增进食欲，消除疲劳，陶冶情操，使人轻快，并有御寒提神的功能。引用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

白酒不可多饮，还有一定的坏处，如消化系统的坏处，饮酒过多会引发胃黏膜出血，导致胃食管静脉曲张，导致大呕血的情况发生。还会引发心血管的坏处，如易使冠状动脉粥样硬化而得冠心病，还会引发急性心肌梗死、不稳定型心绞痛。如饮白酒时间过长和过多，会引发酒精依赖和酗酒的情况，还会诱导高血糖、脑血管意外，如急性脑出血、急性脑梗死等情况发生。大量饮酒可导致脂肪肝，酒精性肝硬化，高血压，心脑血管疾病，甚至酒精中毒。