鸡毛菜长大了是什么菜

鸡毛菜长大了是小白菜。鸡毛菜是十字花科芸苔属植物，是小白菜（青菜）幼苗的俗称，其叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。

小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最佳。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。