怎么防止炒粉丝成团

1、先用开水浸泡粉丝变软，然后捞出，用冷水冲洗，将白菜芯清洗干净后，切成小段。

2、铁锅烧热，放入适量的食用油，将切好的白菜段，用大火炒制。

3、待白菜炒至五成熟时，倒入粉丝，继续用中火炒，需要不停地翻动，防止粘锅。

4、倒入酱油、盐、白糖，继续用中火炒。即将出锅时，加入味精略炒一下，关火。

5、最后出锅，将炒粉丝盛至盘内，撒上葱花，粉丝就炒好。

以上是关于怎么防止炒粉丝成团的方法介绍，喜欢炒粉的人可以按照上面的步骤去做就可以了。