螃蟹冷藏为什么要盖上湿毛巾

1、螃蟹冷藏盖上湿毛巾是为了让螃蟹的保鲜效果更好一些，延长保存的时间。

2、盖湿毛巾能够让螃蟹处于一个潮湿的环境下，一般在低温的环境下螃蟹很容易失去水分，失去水分之后就会影响它的保存时间，所以要用湿毛巾保湿。

3、螃蟹在放入冰箱的时候一般需要将它绑起来，一来是为了防止它乱跑污染冰箱里面的其他食材，而来是为了防止它乱爬消耗体力导致死亡。一般存放螃蟹的温度控制在3℃-6℃左右，可以放置2-3天左右的时间。