西米露是啥
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西米露又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。
西米是产自于马来群岛一带,最初的西米是从西谷椰树的木髓部所提取出来的一种淀粉,经过手工加工后所制成的。西米露在我们生活中是比较常见的一种辅料,在奶茶店的菜单小料中是能够看到西米露这个食品的,不仅能搭配奶茶食用,还能够搭配其他的一起食用,做法也是比较多的,有豆沙西米粽、椰汁西米糕、杨枝甘露等。
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