egcg是什么东西
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egcg全称为没食子儿茶素没食子酸酯,是从中国绿茶中提取的一种成分,它是绿茶主要的活性和水溶性成分,是儿茶素中含量最高的组分,占绿茶毛重的9%到13%,因为具有特殊的立体化学结构,egcg具有非常强的抗氧化活性。
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