罗勒叶是什么

罗勒叶是什么的答案是：一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，罗勒叶在中国普遍叫鱼香菜、九层塔叶等。

罗勒叶在中国普遍叫鱼香菜、九层塔叶，不过叫法还要看所在地区。例如广东潮汕地区称罗勒叶为金不换，河南以及皖北地区称罗勒叶为香花子，我国北方地区称罗勒叶为兰香。罗勒叶有野生的，也有人工栽培的，多是分布在亚热带地区。广东、云南、广西、台湾、福建地区野生的罗勒叶比较多。

罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

而罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。还是一种不错的药用植物哦！

罗勒叶带有一种新鲜的丁香气味，可以用来做多种菜肴的调味料，能去除腥气 ，一般被用来做调料。但具体应该怎么吃呢？下面一起来看看。

罗勒叶常常出现在西式食谱和泰国菜中，许多意大利厨师用它来代替比萨草，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

罗勒叶非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特、另外，罗勒叶还可以用来直接泡茶饮用。

罗勒又名兰香，目前市面上有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒等。它的嫩茎叶可调制成凉菜，也可油炸或做汤。罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效哦。缓解外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等症状也是个不错的选择呢。所以说，除了在餐桌上能用罗勒叶增添食材的美味，它的药效也是一绝呢！

而披萨草也是常用的调料一种，它的别有名: 牛至，马约兰, 披萨草, 红女王西洋蓍草等。一般人均可食用披萨草。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。喜欢吃肉的家庭可以常备哦！

温度：罗勒叶喜欢温暖环境，适宜它生长的温度在15到28℃之间。它的耐寒性差，若是人工栽培的要注意控制冬季的低温，保温在5℃以上，否则容易产生冻害。它有一定的耐高温能力，夏季高温环境下只要保证通风良好即可。

光照：罗勒叶是喜光的植物，在光照足的环境才可更好的进行光合作用，从而旺盛生长。栽培期间必须要满足对光照的需求，最好让它接受全天的光照。若长期缺光，处在荫蔽环境下，容易产生生长不良情况，容易徒长。

浇水：罗勒叶的耐旱能力强，浇水不需要太勤，平时间隔3-4天浇灌一次就行，土壤发干再浇，不干不浇。浇水太多反而不利于它生长。