古时候一石粮食多少斤

古时候一石粮食多少斤的答案是：100斤

中国古代计量的发生，可以追溯到四、五千年以前的原始社会末期。随着生产社会化程度的提高和社会组织形式的进步，开始提出对长度、容量、重量和时间等计量的需要。

一、米斗

朝代：清代末至民国时期

材质：木制

用途：称量粮食，一种度量衡器具

馆藏：大运河翰林民俗博物馆

北京大运河翰林民俗博物馆珍藏的米斗则是另一种独特形状，整体看上去上窄下粗，酷似一只水灵灵的鸭梨。此米斗由一截圆木旋刻而成，通体无接缝，就连腹上左右各一的两个搬耳，都是自带下来的；上面涂有红漆，据说那是早年间的一种“大漆”，远非而今的漆质可比，漆色依然很亮；米斗侧面的小铁环，可以将斗米吊起来，而吊绳又应该是可以上下活动的。装米的时候，可以低点；往麻袋或者米囤里倒米的时候，则可以把米斗悬高起来，使之一倾而入。

二、升

朝代：民国时期

材质：柳编

用途：称量粮食，一种度量衡器具

馆藏：大运河翰林民俗博物馆

北京大运河翰林民俗博物馆的藏品升子没有用木制，而是用柳条编成的，形状像无耳无襻的桶，上下一般粗。无论木制还是柳编，它们的容量是一样的，都是按标准计量单位制作的。

粮食作为一种特殊商品，在古代具有交易量大、流通面广、收支频繁等特点，如交租、纳税、买卖、易物、支付报酬，大都是以粮食作为折算。米斗是随着粮食生产而发展出来的用具，早在先秦时期就有。《史记·田敬仲完世家》上写道：“其收赋税于民以小斗受之，其禀予民以大斗，行阴德于民。”

《汉书·律历志上》：量者，龠、合、升、斗、斛也，所以量多少也。本起于黄钟之龠，用度数审其容，以子谷秬黍中者千有二百实其龠，以井水准其概。合龠为合，十合为升，十升为斗，十斗为斛，而五量嘉矣。

春秋时田釐子任齐国大夫，暗施仁惠于民众，收取赋税时是用小斗量，赐给百姓粮食则用大斗。但是，这一时期各地的米斗，并没有统一的度量标准，米斗的大小容积因不同的地域有着不小的区别。直到秦代统一了度量衡，汉代又进一步制度化，十升为斗、十斗为石的标准才被固定下来。