红糖馅为什么要加面粉

1、红糖馅加面是因为粉红糖遇热就化了，面粉可以加固。

2、一是要使糖充分溶掉，二是因为面粉搅拌多了或者搅拌时间长了会起筋，做出来的食物不会蓬松，反而会塌塌的。

3、吃红糖馒头对我们健康是有好处的，首先在红糖馒头中是有非常好的补血作用产生，而且在红糖馒头中是含有丰富的铁元素存在，这样对我们人体来说有好处。