甘蔗里面有红丝怎么回事

1、甘蔗在地里生长期过长，长得大老，导致内部空心所致

2、甘蔗在采收、捆绑、运输、装卸过程中，产生碰伤、压伤，伤口受到细菌的侵入，感染后发生病变所致

3、甘蔗采收后存放的时间过长，尤其是在温度较高的时期，甘蔗会发生自然的病变导致变红。

甘蔗里面有红丝是不能吃的。

目前市面上售卖甘蔗的肉质，正常情况下颜色多为白中带黄，如果出现红色甘蔗肯定是受到了外界的细菌侵入，引起病变后所致，这种甘蔗就是坏了，而且含有毒素，不能食用。

1、作水果食用的甘蔗首选黑皮的，黑蔗的味道更甜。

2、要新鲜。一般新鲜的甘蔗，表皮会带有一层天然的白色果粉。

3、要选头尾长得一般大的，颜色适中的，不要大黑，也不要大红。这种甘蔗就不会因大老引起空心，也不会因大嫩导致不甜。

4、选节与节之间，间隔较长的。这种甘蔗，一般中间不会空心，而且水分足，肉质松。

5、吃甘蔗还要掌握季节。一般从先年11月份到第二年的清明节为吃甘蔗的最佳季节。