奶皮是怎么形成的 生活常识 关注:1.22W次 奶皮的形成:当牛奶煮沸后,粘度下降,在静止冷却过程中,脂肪等营养物质将部分上浮,在蒸发冷却的过程中,这些上浮营养物质在表面就形成一层膜,就是奶皮。其主要成分是脂肪、蛋白质。牛奶里大部分都是水分,所以奶皮的营养当然要比同等重量的牛奶高的多啦。 标签: 奶皮 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/ek32el.html