大料和八角是同一个东西吗

大料和八角是同一个东西。大料和八角只是称呼不一样，它们都是八角属的果实，大料是最著名的调香佐料，它具有强烈的香味，口感香辛。大料因长有八个角，而命名为八角。它是烹饪肉类食材的调味最佳之选，可以去腥除掉膻味，像羊、鸭、狗肉类，用它来制作极为美味。

八角是中国的一种特产，主要分布在福建、云南、广州、浙江等地区，分布是很广泛的，其中广西壮族自治区的藤县有八角之乡的称号。八角有着特殊的香气，在制作菜肴的时候经常会用到，也是用来加工五香粉的一种主要的原料。