人参会过期吗

1、会的，但是对于中药来说，一般保质期比较长。

2、人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。

3、人参的贮藏方法有几种： ①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

4、 ②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

5、 ③低温保存法：这是较理想的方法。

6、人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度

7、一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可

8、待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间

9、如果不是干人参,过了标注的保质期,就不要吃了