青团能用纯糯米做吗

1、青团不能用纯糯米做，青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的，糯米粉具有极佳的粘黏性。

2、将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用，粘米粉可以增强青团的硬度，而放入澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新，非常的好吃。