什么人不能吃魔芋

什么人不能吃魔芋的答案是：肠胃不好的人群、有皮肤病的人群、体质偏寒的人群、孕妇

肠胃不好的人群最好少吃或者不要吃魔芋，一方面是因为魔芋含有的淀粉含量非常高，肠胃不好的人吃了不易消化，容易造成腹胀、腹痛等不良反应。另一方面因为魔芋属于寒性食物，容易刺激肠胃，引起肠胃不适，所以肠胃不好的人尽量还是不要吃魔芋。

魔芋本身不算是发物，但是魔芋在加工的过程中添加的一些原料是发物，导致了魔芋也有类似发物的作用，如果有皮肤病的人群吃过魔芋后，会加重病情，并且还会引起皮肤瘙痒、起红疹等症状。所以有皮肤病的人群最好是不要吃像魔芋这种属于发物的食物。

魔芋性寒、味辛，体质偏寒的人群不宜长期吃魔芋，否则会加重体内的寒气和湿气，对人体健康造成影响，尤其是女性，经常吃魔芋会引起痛经、宫寒等不适症状。同理，患有伤寒感冒的人群也不宜吃魔芋，以免加重病情。

孕妇的体内孕育着新的生命，而魔芋虽然含有较多的营养物质，但是其性质偏寒，过量食用对孕妇体内的胎儿的生长发育有一定的不良效果，应当引起注意。

魔芋中含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质，还含有魔芋多糖，也称为葡甘露聚糖，其含量可达45%以上，是一种低热量、低脂肪和高纤维的食物。魔芋中的葡甘露聚糖是一种水溶性膳食纤维，进入胃里面吸水膨胀，会增大至原体积的30倍以上，使胃部产生膨胀的感觉，具有很强的饱腹感，是理想的减肥食品。

魔芋是一种高纤维食品，食用后能够促进胃肠道蠕动，并促进肠道中有害物质和代谢物的排泄，还能减少肠壁对脂肪的吸收，对防治便秘十分有帮助。

魔芋中的葡甘露聚糖无法被小肠吸收，不会产生能量，并且能减慢食物从胃到小肠的通过，延缓消化和吸收营养物质，能有效减缓餐后葡萄糖迅速升高，有利于血糖的稳定。