血燕是什么

血燕并非如传说因燕子呕出之血所形成。

血燕是雨燕科飞禽动物金丝燕种，为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。

实际上血燕质素其实比白燕稍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝。

燕窝只有屋燕与洞燕之分，而传闻血燕是吐血而成的说法，根本是商家为了获取更高利润而制造的噱头。