怎么区分板栗和马栗

马栗的产地是英国，而板栗则是产于中国。马栗形状整个都是圆的，且只有一层较为光滑的果皮和少量的小刺。在英国马栗是一种常见的行道果实，因为有毒是不可以吃的。

马栗和板栗的区别

外壳：马栗只有一层较为光滑的果皮包裹，无绒毛，只有少量小刺，刺粗且软。板栗的外壳布满了长且密集的尖刺，上面长有绒毛。

形状：马栗形状比较圆润。板栗的形状一端为偏平，一端为浑圆。

叶片：马栗的叶片为掌状复叶，一般有7片小叶。栗树的叶片为单叶，边缘有锯齿。

口感：马栗需用碱水煮熟后才可以吃，口感与板栗相似，但略带苦涩味。板栗甜糯，口感香甜，没有毒性。

一、马栗

1、马栗用较为光滑的果皮包裹，只有少量小刺，刺粗且软，表面光滑没有绒毛，形状比较圆润（因为一个壳里就出一颗马栗，极少状况会有两个）。马栗的叶片为掌状复叶，一般有7片小叶（故而叫七叶树）。

2、马栗含有大量的皂角苷，也称为七叶树素，是一种能破坏人体血红球的毒素，不可直接食用，否则会导致身体不适。若食用后出现了头晕、呕吐等不良症状，建议及时就诊，以免病情加重。食用时需要用碱水煮熟后才可以吃，口感与板栗相似，但略带苦涩味。

二、板栗

1、板栗的外壳布满了长且密集的尖刺，非常扎手，形状一端为偏平，一端为浑圆，上面长有绒毛。正常栗子一个壳里面2-4个，少数是1个，因此正常栗子多有1面或者2面是扁的，棱角分明。栗树的叶片为单叶，边缘有锯齿。

2、板栗甜糯，口感香甜，回味绵长，吃进嘴里香而甜润，回味无穷，不具有毒性。

漫步欧洲街头，为什么常会看到满地的“栗子”无人问津？

冬天是最适合吃板栗的季节，手拿一份热腾腾的糖炒板栗，边品尝美食边看电影，这就是人生一大乐事。最近有网友说他在欧洲的时候，看到满地的“板栗”，但是欧洲人却视而不见，一起来看看这是为什么吧！

原来这些“板栗”并不是我们吃的这种板栗，它叫马栗。马栗树又名七叶树，是欧洲一种常见行道树种，果实类似板栗、甜栗但外壳刺少、粗且较软。七叶树是无患子目七叶树科，七叶树属聚伞圆锥花序组落叶乔木，七叶树种子不可直接食用，因为直接吃有致命的毒性，需用碱水煮后方可食用，味如板栗。也可提取淀粉。木材细密可制造各种器具，种子可作药用，榨油可制造肥皂。七叶树树形优美、花大秀丽果形奇特，是观叶、观花、观果不可多得的树种，为世界著名的观赏树种之一。

马栗种子含有人体不能分解抵御的毒素，直接食用可导致死亡。因此是不可食用的。它含有大量的皂角苷，叫做七叶树素，是破坏人体血红球的毒素，但是松鼠和鹿可以抵御这种毒素，所以他们可以吃。它不同于中国的栗子或者板栗。虽然看起来很像。欧洲大面积使用它来作为行道树，松鼠及马可以安全取食其种子。

但是七叶树可作为药品、木材等，叶芽可代茶饮，皮、根可制肥皂，叶、花可做染料，种子可提取淀粉、榨油，也可加工后食用，味道与板栗相似，并可入药，有安神、理气、杀虫等作用。木材质地轻，可用来造纸、雕刻、制作家具及工艺品等。所以，漫步欧洲街头，常会看到满地的“栗子”却无人问津。