熟冻是什么意思

熟冻意思是熟的食物冷却后放在冷冻室里，是与生冻相对应的词语。熟冻是清理好的食材煮熟冰冻，化开可以直接烹制。而由于食物在冷冻前已经煮熟，在冷冻的过程中不会丢失水分，所以口感上更接近鲜活的食物。

但是在加工的过程中，却损失了不少其本来的味道。