麻油会过期吗

麻油会过期吗的答案是：会

麻油又叫香油，北方人又叫芝麻油。它是由芝麻当中提炼出来的，具有特别的香味，麻油放在冰箱中冷藏可达两年以上。麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月。

原因是麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放。麻油过期是不可以吃的，容易造成腹泻头晕呕吐。

麻油中还含有蛋白质、维生素Ｅ、卵磷脂、蔗糖、钙、铁、锌等矿物质，是一种营养非常丰富的食用油。

如果麻油过期了，麻油内的蛋白质发生变性，滋生大量细菌，麻油霉变，人吃了会造成呕吐，腹泻，腹痛等急性肠胃炎的症状

甚至引起食物中毒，导致休克，呼吸停止。

所以食用过期麻油出血以上症状，要及时去正规医院做相应检查，开通静脉通道，补充生理盐水，洗胃等一系列治疗。

麻油有润肠通便、解毒生肌的作用，还可外用止痛消肿、润肤、抗衰老，治疗火烫伤、皮肤皴裂。

麻油具有润肠通便、解毒、生肌的作用，中医认为麻油是甘而凉的性味，麻油里边含有丰富的不饱和脂肪酸，另外麻油中含有维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁这样的矿物质成分，因此麻油的营养其实非常的丰富。

麻油能够起到润肠通便、润燥，并且它可以用来止痛，而且用来消肿，比如说出现了火烫伤这样的症状的时候，我们用麻油涂在创伤的表面，它可以起到镇痛、消肿的功效。

另外麻油还有治疗皮肤皴裂的作用，麻油里边有维生素E，它可以延缓衰，老麻油里边的亚油酸能够保护血管。

在保存时，我们可以把香油装到一个小口玻璃瓶内，每次装到大概500克油加入一些精盐，然后把瓶口塞盖紧不断地摇动，让盐溶化，在暗的地方放上三天，然后再把沉淀后的香油倒到洗干净棕色玻璃瓶中，把盖子盖好，放到避光处保存就可以了，随吃随取。