一斤肉多少大卡
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1、一斤肉大约含有1000大卡的热量。
2、一般情况下,每一百克肉类中所含有的热量大约为200大卡左右,而一斤肉大约为500g,所以一斤肉所含有的热量为5×200大卡=1000大卡。
3、肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。
4、可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。
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