怎么做抄手

怎么做抄手

食材：

肉末500克，白蔻粉10克，鸡蛋1个，姜4克，大葱20克，小葱2根，抄手皮500克。 调味料：料酒3克，盐3克，生抽3克，胡椒粉5克，鸡精2克，辣椒油5克。

抄手的做法：

1、姜切末，大葱切末，小葱切葱花；

2、肉末中加入料酒、2克盐、2克生抽、4克胡椒粉、姜、大葱、白蔻粉，打入鸡蛋拌匀；

3、抄手皮中放入拌好的肉馅，捏合，然后下入沸水锅中煮至浮起；

4、捞出装入碗中，调入1克盐、1克生抽、1克胡椒粉、葱花，舀3汤匙水，即可。

小贴士：

肉馅可以根据自己的口味进行调味，还能加入蔬菜一起包。