牛轧糖没有黄油怎么办

1、做牛轧糖没有黄油可以用奶油或者橄榄油代替。

2、牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。

3、软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。

4、传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。

5、其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。