户外烧烤哪种场地最合适

户外烧烤哪种场地最合适的答案是：沙地

水泥是不良导热体，长时间局部加热，会让水泥受热不均匀，产生爆炸的危险。沙地较适合作为烧烤场所，热量能够顺畅传导，避免因热胀冷缩引发爆炸。如果在其他场地应做好隔热处理，与地面隔开距离。

在烧烤时，最好不要在水泥地上烧烤，条件限制的话，一定不能直接将烤炉放在水泥地上，切记要将烤炉与水泥地方保持一定的距离，没有支撑腿的烤炉，可以先在水泥地上面铺一层沙土，放上砖块支撑起烧烤炉，这样可以避免水泥地板受热。

水泥板加热后各种材料会膨胀，互相会产生力的对抗，水泥会发生崩裂现象，水泥板急剧膨胀产生的破坏效果，就是物理爆炸。

另外，选择烧烤场地时，不要在周围有灌木、过多的树木、草木繁盛、树叶堆积等易燃物聚集地，下风口不能有易燃物品，以免发生火灾。不能选择封闭的场所，例如山洞、房间等，以免一氧化碳中毒。最好带着水桶，邻近水源，既方便取水，又可以防备火灾发生。

最后，烧烤结束离开前，务必彻底灭火，不留火星，打包带走生活垃圾，既环保也可以防止遗留火灾隐患。

烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

烧烤（直接在火上烤）的英文名称是barbecue（俗称BBQ），可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul（法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill（在平底锅里烤）或Barbecue（直接在火上烤）。

由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类，但2018年可烘烤的食材相当多样，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。