还没熟透的芒果能吃吗

还没熟透的芒果能吃吗的答案是：可以

未熟透的芒果可食用，对健康无较大影响，只是味道会很酸涩，口感不好。而芒果未熟的时候，果蒂部分会有白色汁液渗出，沾在皮肤上容易发痒，引起皮肤过敏。未熟透的芒果味较酸涩，可去皮切碎，加少许盐或辣椒腌一下，有助改善口感。为了避免芒果汁沾到皮肤上，最好切好之后，用牙签插入食用，这样可以避免芒果汁对唇部周围皮肤产生过敏反应。

生芒果在吃的时候要经过一些加工处理，比如说用食盐、味精，甚至是用辣椒对芒果进行凉拌食用。生芒果不建议吃的太多，尤其是对以前没有经常吃生芒果的人，否则生芒果因为比较酸，有一些慢性胃病的人则会出现反酸、烧心的症状，而且吃多了也可能会出现腹泻的症状。如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，连太阳都不用晒，芒果自熟很明显的。另外，如果对芒果过敏也是不可以吃的。为了避免生芒果的酸酸的味道，可以直接将芒果用白糖腌制，或者直接蘸白糖吃就可以了，但是吃的时候还是建议应该少量尝试着吃，不能吃的过量，吃太多容易引发肾炎。

1.米缸催熟法

相信很多小伙伴跟我一样有这种记忆，小时候妈妈买了青芒果就往米缸里埋着，想吃的时候就伸手进米缸摸一个，真的是美滋滋。芒果自身会产生催熟的物质乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比较慢，因此就需要借助外力来促使乙烯分泌。未熟透的芒果买回来后，可先放入米缸中，用米将芒果埋起来，在米中放置一两天后，未熟透的芒果就会变黄变熟，这样就能食用了。

2.水果催熟法

说起催熟，常常就让人想到香蕉，其实香蕉，苹果，梨都可以帮助水果成熟，他们都能分泌出较多的乙烯，把芒果和这些水果放到同一个纸袋或者保鲜袋中，扎紧，想吃几个芒果就放几个，一次放太多的话可能会来不及吃，又熟过头了。

3.高温催熟法

芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大。所以，可以将芒果放入纸箱封好，放在温度较高的地方，每天打开看一下以免出现腐烂，大约三天左右，箱中的芒果就能熟透，可以直接取出食用。