油酥的做法是什么
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食材。
面粉100g、猪油(食用油也可以)100g、盐3g。
步骤。
面粉里加入适量猪油,面粉与油的比例1:1,假设面粉100g,猪油也是100g,建议使用猪油,比较香。
把油放到面粉里,一边加一边搅拌,搅成面团状,晾凉。
等分成几个小面团。
将小面团搓成长条,压成片状。
面片从头卷到尾,压成圆饼。
锅中倒入适量油,烙做好的油酥。
烙至两面金黄即可。
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油酥
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