牛肉汤怎么做好喝

食材。牛肉1斤，姜适量，盐适量，油适量，薯粉适量，酒糟适量。

放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时。

在锅里放入适量的水。

将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸。

往煮沸的汤里加入腌好的牛肉。

在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来，将牛肉汤煮开，并将血沫去掉。

再稍煮片刻，时间不要太短，免得牛肉没熟，但也不要太久，太久牛肉就老了。

就可以装到碗里享用牛肉汤了。

注意事项，一定要放够薯粉，不然牛肉就不够滑嫩。

牛肉汤要出锅就趁热喝，不要耽搁太久，久了影响口感和味道。