9月份吃什么应季蔬菜

9月份吃什么应季蔬菜的答案是：竹笋、萝卜、胡萝卜、藕等。

9月份吃的应季蔬菜主要有以下几种：竹笋、萝卜、胡萝卜、藕、红薯、黑木耳、百合、荸荠等。

1、莲藕

莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰的功效，缓解秋燥效果独到。而且莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味。秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，而藕就是当之无愧的滋补佳品之一，所以秋季多喝莲藕排骨汤是正确的做法。

2、萝卜

大多数人认为萝卜是冬季蔬菜，但实际上，根据季节的不同也栽培有不同的萝卜，比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜，人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。

3、黑木耳

黑木耳也是一种一年四季都可以吃到的食物，它也是经过干燥处理过的食物。我们在吃的时候，稍微取少许的黑木耳泡一下，就可以得到我们需要的黑木耳了。黑木耳具有滋阴润燥、清肺益气的作用，正适合秋燥这样的季节食用。另外，黑木耳中的胶质还能润肺和清涤肠胃，可将一些残留在体内的废弃物及时的排出体外。

蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜的好处

吃蔬菜对人体的健康十分重要，蔬菜能为人体提供丰富的维生素C，维生素B1胡萝卜素，烟酸等，能补充人体的需要，维持人体的健康，并能帮助人体抗坏血病，保护视力，预防干眼症，缓解疲劳等。蔬菜含有丰富的钙，铁，铜等矿物质，对维持人体的骨骼和内脏的健康发挥着重要的作用，还能预防缺铁性贫血的发生。蔬菜能提供丰富的膳食纤维给人体，促进人体的消化，防止便秘的产生。