咖啡豆受潮会变酸吗

咖啡豆受潮会变酸。

咖啡豆是很多喜爱喝咖啡的友友家中必备的一个的。一般来说好的咖啡豆具有高雅柔和的酸度是必备条件，但烘焙好的咖啡豆保鲜期不应该超过3个月，咖啡粉更短。正确的咖啡豆（粉）保鲜方法，我推荐用密封瓶在冷冻室保存，有利于二氧化碳缓慢释放，养出来的豆也更新鲜美味，特别是日晒豆，养豆期长一些没关系，发酵味道更明显。

咖啡豆受潮还能喝。

咖啡豆是很多家庭都备有的饮品，但由于近期正值多雨时节，所以很多人家里的咖啡豆都因为存放不当受了潮，一般来讲受潮的咖啡如果在保质期内还可以喝，但是如果咖啡不但结块，还长毛的话，就属于变质的咖啡，这种就不要喝了。

咖啡豆受潮是很多人都有的经历尤其是在多雨季节，咖啡豆的受潮率更是增加了一半，像这种建议大家将咖啡放在太阳下晾晒，咖啡保持干燥就不会影响到口感。不过如果咖啡豆受潮，在磨成咖啡粉的时候，咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡研磨机，对咖啡机造成不良影响。咖啡豆受潮，容易变质发霉，保质期会缩短，这样的咖啡不但口感变差，喝了对健康不利。