炒鸡块需要焯水吗
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1、做炒鸡,一般不需要焯水,例如生炒鸡丁,可直接用鸡腿或者鸡肉煸炒炒出来,就是要切成小丁,加辣皮子和尖椒炒出来,比焯水炒出来好多很多。
2、因为这做法鸡肉比较劲道有韧劲,鸡肉也好炒出水分,而变得很香浓。
3、现在好多人也习惯了这种直接炒制的方法,说这样才是原汁原味的鸡肉好吃而醇厚。
总的来说,炒鸡块需要焯水的,这样并不会影响口感。
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鸡块
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