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杏仁怎么吃不苦

杏仁怎么吃不苦

要想去掉杏仁的苦味,可以用清水浸泡。先将杏仁放在清水中浸泡一天左右,然后放在锅中煮5分钟,去皮去尖之后再继续放在清水里面浸泡,三天左右就可以完全去掉苦味了。杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。

1、脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

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