西安面食有哪些

西安面食有蓝田裤带面、岐山臊子面、油泼面、户县软面、杨凌蘸水面、摆汤面、礼泉烙面、浆水面、菠菜面等等。

面食在中国拥有非常悠久的历史，并且可能是亚洲面食的主要发源地。陕西民间代代相传的面食中，在做法、食用方式和礼节上，依稀还保留着一部分汉唐面食的踪迹。西安地处西北的关中平原，小麦作为主要农作物，相对于武汉的热干面、山西刀削面，西安乃至陕西的各种面食给予更胜一筹，成为名副其实的“中国面食之都”。

在西安，吃面代表了这座城市的性格，也代表这座城市的文化符号。一碗面条下肚，不仅是温暖了大家，更是赋予了生活在这座城市人们的力量。