芹菜生长期多长时间

芹菜生长期多长时间的答案是：大概四个月

一般在早春的时候播种的，等到三四月份的温度稳定后就可以进行定植，种下之后大概五月份就可采收了，可以一直持续到七月份。除此之外，现在的大棚技术比较的成熟，可以很好的控温，所以几乎一年四季都能吃到新鲜的芹菜。

旱芹（学名：Apium graveolens L.）是伞形科芹属植物。二年生或多年生的草本，高15-150厘米，有强烈的香气。根圆锥形，支根多数，褐色。茎直立，光滑。根生叶有柄，柄长2-26厘米，基部略扩大成膜质叶鞘；叶片轮廓为长圆形至倒卵形。复伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长短不一样，有的时候缺少，通常无总苞片和小总苞片。分生果圆形或者长椭圆形，长大约1.5毫米，宽大约1.5-2毫米，果棱尖锐，合生面略收缩；每棱槽内有油管1，合生面油管2，胚乳腹面平直。花期在4-7月。

分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲。中国南北各省区都有栽培。供作蔬菜。旱芹为耐湿性蔬菜，喜冷凉湿润的环境条件，生长适温为15-20℃；对光照要求不严格，根系细而浅，不耐干旱，宜在疏松、通透性良好的中性土壤中生长。

果实可提取芳香油，作调合香精。旱芹是常用蔬菜之一。旱芹味甘、苦，性凉，归肺、胃、肝经，有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚之功效，可辅助治疗高血压、眩晕头痛、面红耳赤、血淋、痈肿等症。

芹菜味甘苦而性凉,所以有清热解毒生津的功能,可以缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有气喘心烦、头痛、食欲不振等等情况,芹菜都能够缓解。

经常食用芹菜可以降压,还能够预防动脉硬化,最棒的一点就是降压效果温和而且稳定,比猛烈的降压药好很多。

芹菜中含有能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质,每天早、晚各食20克芹菜,可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤。再加上其富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,从而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,还能缓解便秘。

芹菜有降血压的作用，所以血压偏低的人群应少吃或不吃芹菜。

芹菜是光敏物质比较多的蔬菜之一，过敏体质的人群食用芹菜以后如果长时间晒太阳，容易引起日光性皮炎。

芹菜属于高钠蔬菜，天生就咸，对于高血压患者来说，想让芹菜起到降血压的效果，烹制时一定要少放盐，甚至可以不放盐。