藜麦是什么东西

藜麦是南美洲安第斯山区当地土著居民的主食，和大米一样。它有5000-7000多年的食用和种植历史，古代印加人称之为“粮食之母”，联合国粮农组织把藜麦列为全球十大健康营养食品之一。

藜麦是什么东西？

中文名： 藜麦 ，（藜 发音：Li 二声）； 学名：Chenopodium quinoa willd ； 西文名： Quinoa ，（读作keen-wa）； 又称:南美藜、印第安麦、奎藜、奎奴亚藜、灰米、金谷子、奎藜籽、藜谷； 藜麦植物分类属藜科，双子叶植物。植株呈扫帚状，株高从几十公分到三米不等，根系属浅根系，序状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。种子为圆形药片状，直径约1.5-2mm左右，大小与小米差不多，比小米轻，千粒重1.4g-3g，表皮有一层水溶性的皂角苷。由于其叶像鸭掌，因此英文名也叫goose foot。不同品种种子大小和颜色有差异，大多为灰白色、乳黄色，也有部分品种的种子颜色为黑色、紫色等深色。 藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至4000多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯高海拔降雨量在300毫米以下山区。 图详见

藜麦是什么东西

通常被视为时髦的食品费，藜麦是技术上的种子，通常称为粮食，准备像一个。它不含麸质，也有蛋白质（每杯8.1克）。所有这一切都使得它呼吁使用面食，蒸粗麦粉，甚至燕麦热的谷物早餐。（学会吃藜麦。10种新方式）就像藜、苋菜实际上是无麸质，蛋白质和纤维填充种子（奖金：这是一个难以置信的铁和钙的来源）。有传言说，苋菜是阿兹特克人的主要粮食作物（很严重的一个古老的粮食）。一个温和的坚果味道，苋菜也容易吸收其他配料的味道，这是一个完美的除了汤和炖菜。

它可能被用作鸟的种子，但现在还不能写谷子：这种惊人健康的谷物提供了大量的镁、锌、铜和锰。原产于印度，今天，millet的温和的味道和轻微的坚果味道使它在世界各地的厨房里超级多才多艺。与蔬菜，鸡肉，和你喜欢的香草和香料混合在一起吃一顿美味的晚餐（比如鸡肉，Millet和蘑菇食谱），或者把它放在面糊里做一些无谷饼干。拼写最初生长在伊朗大约公元前5000年至6000年，我们很幸运有它：5.5克蛋白质和3.8克纤维每半杯服务，稍微坚果，但甜的谷物可以享受作为配菜或谷物（得分！）但是最好的用途之一是什么？普通小麦粉或全麦面粉。（你知道拼写是比纯面条更有营养的7种面食之一吗？）

你可以感谢意大利面食、比萨、和Farro他们已经享受了2000多年的粮食！这种健康的，高纤维的谷物有一种木质的，浓郁的味道，从汤到沙拉都很受欢迎。它提供了8克蛋白质每一杯的，但这里有一个建议：因为它可以花这么长的时间做饭，寻找珍珠或半珍珠品种制备。照片：考比斯图片。卡姆的故事（发音KA模拟），也被称为“东方小麦或法老的粮食，还不得而知，但这两verisions很有趣：有人说粮食是在古埃及墓葬的发现；也有人认为它被带到了诺亚在他的方舟。虽然在现代世界，卡姆的口感和风味使得它完美地洒在沙拉或加入砂锅。（得到真正的疯狂和尝试这些膨化卡姆能量棒。）知道：隔夜浸泡卡姆使得更好的一致性和减少烹饪时间。

Teff是一个很小的、无麸质的谷物在世界上最小的颗粒，实际上！-在埃塞俄比亚几乎完全种植了几千年。它有颗粒状的质地，是一种很好的小麦粉替代品。另外，它的钙含量很高。用于增稠的汤和炖菜，也可以像吃玉米粥或燕麦片替代。Sorghum是8000年前在埃及南部首次被收藏的。它有一种中性的，略带甜味的味道，基本上可以用于任何谷物的配方。想变得有创造力吗？你可以把高粱碾成面粉作为无麸质烘焙的替代品。（试试我们的羽衣甘蓝、白扁豆、西红柿高粱汤。）这一古老的谷物营养厂房：它含有的维生素烟酸、核黄素、硫胺素；它的高镁、铁、铜、钙、磷、钾。不太寒酸。

Freekeh（发音为怪胎啊）是小麦，收获的时候是年轻的和绿色的。起源于几千年前的中东，果仁被烘干、烘烤、晒干和摩擦。最终的结果是：一个稍有嚼劲，带点烟熏的味道好吃的粮食。你可以全部购买，但“破解”版需要一半的烹饪时间。试试热早饭吃麦片粥或汤，沙拉，或砂锅。（提示：杏仁和欧芹酱配芦笋和freekeh。）面粉，在中东和地中海地区的一种古老的主食，是全麦的预煮，晒干，碾碎。它有两种：白麦和红麦。白小麦具有耐嚼的纹理和温和的木质味；红色是强烈的一致性和可微苦。试着在干蔬菜汉堡芝麻酱沙拉晚餐。

藜麦到底是什么东西呢？

通常被视为时髦的食品费，藜麦是技术上的种子，通常称为粮食，准备像一个。它不含麸质，也有蛋白质（每杯8.1克）。所有这一切都使得它呼吁使用面食，蒸粗麦粉，甚至燕麦热的谷物早餐。（学会吃藜麦。10种新方式）就像藜、苋菜实际上是无麸质，蛋白质和纤维填充种子（奖金：这是一个难以置信的铁和钙的来源）。有传言说，苋菜是阿兹特克人的主要粮食作物（很严重的一个古老的粮食）。一个温和的坚果味道，苋菜也容易吸收其他配料的味道，这是一个完美的除了汤和炖菜。

它可能被用作鸟的种子，但现在还不能写谷子：这种惊人健康的谷物提供了大量的镁、锌、铜和锰。原产于印度，今天，millet的温和的味道和轻微的坚果味道使它在世界各地的厨房里超级多才多艺。与蔬菜，鸡肉，和你喜欢的香草和香料混合在一起吃一顿美味的晚餐（比如鸡肉，Millet和蘑菇食谱），或者把它放在面糊里做一些无谷饼干。拼写最初生长在伊朗大约公元前5000年至6000年，我们很幸运有它：5.5克蛋白质和3.8克纤维每半杯服务，稍微坚果，但甜的谷物可以享受作为配菜或谷物（得分！）但是最好的用途之一是什么？普通小麦粉或全麦面粉。（你知道拼写是比纯面条更有营养的7种面食之一吗？）

你可以感谢意大利面食、比萨、和Farro他们已经享受了2000多年的粮食！这种健康的，高纤维的谷物有一种木质的，浓郁的味道，从汤到沙拉都很受欢迎。它提供了8克蛋白质每一杯的，但这里有一个建议：因为它可以花这么长的时间做饭，寻找珍珠或半珍珠品种制备。照片：考比斯图片。卡姆的故事（发音KA模拟），也被称为“东方小麦或法老的粮食，还不得而知，但这两verisions很有趣：有人说粮食是在古埃及墓葬的发现；也有人认为它被带到了诺亚在他的方舟。虽然在现代世界，卡姆的口感和风味使得它完美地洒在沙拉或加入砂锅。（得到真正的疯狂和尝试这些膨化卡姆能量棒。）知道：隔夜浸泡卡姆使得更好的一致性和减少烹饪时间。

Teff是一个很小的、无麸质的谷物在世界上最小的颗粒，实际上！-在埃塞俄比亚几乎完全种植了几千年。它有颗粒状的质地，是一种很好的小麦粉替代品。另外，它的钙含量很高。用于增稠的汤和炖菜，也可以像吃玉米粥或燕麦片替代。Sorghum是8000年前在埃及南部首次被收藏的。它有一种中性的，略带甜味的味道，基本上可以用于任何谷物的配方。想变得有创造力吗？你可以把高粱碾成面粉作为无麸质烘焙的替代品。（试试我们的羽衣甘蓝、白扁豆、西红柿高粱汤。）这一古老的谷物营养厂房：它含有的维生素烟酸、核黄素、硫胺素；它的高镁、铁、铜、钙、磷、钾。不太寒酸。

Freekeh（发音为怪胎啊）是小麦，收获的时候是年轻的和绿色的。起源于几千年前的中东，果仁被烘干、烘烤、晒干和摩擦。最终的结果是：一个稍有嚼劲，带点烟熏的味道好吃的粮食。你可以全部购买，但“破解”版需要一半的烹饪时间。试试热早饭吃麦片粥或汤，沙拉，或砂锅。（提示：杏仁和欧芹酱配芦笋和freekeh。）面粉，在中东和地中海地区的一种古老的主食，是全麦的预煮，晒干，碾碎。它有两种：白麦和红麦。白小麦具有耐嚼的纹理和温和的木质味；红色是强烈的一致性和可微苦。试着在干蔬菜汉堡芝麻酱沙拉晚餐。