红花藕几个孔

红花藕几个孔的答案是：7个

红花藕有7个孔，七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。七孔藕的淀粉含量偏高，口感软糯，适合炖煮煲汤，或者做成藕泥。如果要煲汤，要挑选主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮的。

藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在３~４月上旬栽种，北京地区多在５月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持５~６ｃｍ浅水，促进发芽抽叶，中期水深１５~１６ｃｍ；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。

1、外皮颜色不同：白花藕则外皮光滑，体形长而细。另外一般来将红花藕外皮为褐黄色，外表粗糙。

2、口感不同：红莲藕的口感比起白莲藕的口感就要差上一点，红莲藕的口感比较粗糙细细品尝会有一种苦涩味，白莲藕的口感就比较清脆一点，细细品尝的话会有一种香甜的味道包含在内。

3、做法不同：红莲藕更适合被用来煲汤，因为红莲藕的口感比较粗糙，水分少含有的淀粉含量比较高，所以在日常生活中这种莲藕被用来煲汤最适合不过了，白莲藕的口感清脆多汁可以用来清炒或者是凉拌，保留莲藕本身的口感。

脾虚胃寒人不能吃生的莲藕：生的莲藕是一种凉性食物，对身体燥热的人来说，吃生的莲藕是一个非常不错的选择，如果脾胃功能不好或者大便稀薄的人生吃凉拌莲藕就很难消化，容易让症状变得更加严重。

不能用铁锅烹制莲藕：莲藕里面含有非常多的铁元素，可以达到很好的补血作用，做莲藕的时候大家要注意不能用铁锅，这样会让莲藕变黑，看起来卖相非常差，影响食欲，所以平时还是要用陶瓷或者不锈钢等材质的锅来做莲藕比较好。不仅仅是莲藕，其他含铁量比较高的食物也不能用铁锅来煮，是一个道理。