玉米淀粉和淀粉的区别是什么

1、颜色不同：玉米淀粉是白色带着淡黄的颜色；淀粉是白色粉末。

2、原料不同：玉米淀粉的原料是玉米；淀粉是原料是甘薯、野生橡子等含有淀粉的物质。

3、作用上的不同：玉米淀粉能增加食物的粘稠和起到凝胶的作用；淀粉可以增加食物的口感和粘稠。喜欢做糕点的人家里备着玉米淀粉就可以了，实用性较强也方便购买。

以上的就是关于玉米淀粉和淀粉的区别是什么的内容介绍了。