松花蛋最早起源地

是江苏吴江县，相传在吴江县的茶馆里有几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，剥开一看，里面黝黑光亮，这就是最初的皮蛋。

松花蛋又称皮蛋，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。

是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。松花蛋是以鸭蛋为主原料，再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加上调和稀包裹加工而成。松花蛋营养丰富，久食不腻，有一定的药用价值。松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。