高丽参和西洋参的区别

高丽参和西洋参的区别:

1、形态特征不同：高丽参呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润。

西洋参的主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。

简单来说，高丽参和西洋参的外形区别在于高丽参是长柱状，表面红棕色；西洋参是是圆形或纺锤形，表皮黄色带白。

2、分布地区不同：高丽参主产于朝鲜半岛，西洋参原产地在美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布。

3、营养价值不同：高丽参主要成分有人参皂甙、配糖体、人参酸、人参贴、人参宁、维生素等，具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠、心力衰竭、心源性休克等疾病。

西洋参主要成分为人参皂苷，具有补气养阴、增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、清热生津的功效。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥喉干。

4、性味不同：高丽参和西洋参的药性相反，高丽参属于热性药材，西洋参属于凉性之物。