菠萝里面有红心还可以吃吗

菠萝里面有红心还可以吃吗的答案是：不可以

菠萝里面有红心，属于水果变质；菠萝的营养价值不仅严重降低而且还会带有一些毒素、菌类；

食用有红心的菠萝，轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒；为了身体健康，不可以吃红心的菠萝；有红心的菠萝口感较差。

如果菠萝过度的成熟，那么就会导致里面中间出现了褐色的现象了；当然，如果菠萝烂掉了，坏了，中间的心也是会变黑的；还有天气、存放环境等，这些都会直接影响到菠萝的颜色发生了变化；如果菠萝心事黑色的话，那么就得留个心眼了，最好不要吃的好。

当菠萝颜色变色了以后，那么你可以先闻一闻发黑位置的气味，如果说有明显的异味，那么说明已经开始是慢慢的腐烂了，这样腐烂的菠萝，里面产生了许多的细菌，就算是把已经腐烂的位置切掉，那么吃起来也是不卫生，不健康的，所以最好不要吃了。

1、保存不当

因为菠萝为热带水果，运输途中和保存的过程中，路上出现了颠簸，那么菠萝里面受到了外伤，那么伤口处就会慢慢的变腐烂，后来就慢慢的出现了黑心了；此外，如果菠萝保存的过程中，温度过高的话，放置时间久了的话，那么中间也是会变腐烂的。

2、烂心病

如果菠萝变黑，那么可能是菠萝患上了烂心病了。这种病和病变、管理、气候有关系，收获的时候一般不怎么看得出来，砍下来存放一段时间以后就会出现了黑心了，这种菠萝是不适合食用的。

菠萝里面内含有一种叫做“菠萝酶”的物质，带有一定的刺激性；如果直接食用的话，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

1、菠萝去皮和去果丁以后，切片或是切块，放入开水里小煮一下。然后捞起冷却下来即可食用。

2、如果是浸泡的话，那么需要把菠萝放进盐水里浸泡半销售左右的时间，然后用凉开水去掉咸味，即可食用。

凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。