100g蚝油含锌量有多少
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1、100g蚝油含锌量有71.2mg。
2、但并不是每种蚝油的含锌量都是一样的,需要根据制作蚝油的蚝来决定。
3、1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料;2.蚝油中有氨基酸,各种氨基酸的含量协调平衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美;3.蚝油富含牛磺酸,可增强人体免疫力等多种保健功能。
4、蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。
5、蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
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