舂米为什么米不会碎
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因为锤子每次对稻米释放的力足以击破稻壳,而米质地坚硬,此力不足以使米破碎,即施加的力介于两者之间,所以米不会碎。舂米就是把打下的谷子去壳的过程,舂出来的壳就是米糠,剩下的米粒就是白米,舂米的工具有点像捣药罐,有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子,把米糠砸掉。
舂米制作的过程需要一口臼,用一块大整石慢慢凿成。
它形同一只巨大的酒盅,臼口的直径不小于70-80公分。
一只大的石臼,一般要四个人才能抬得动它。
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