香米是什么米

在人们的日常生活中，柴米油盐酱醋茶是生活中的一部分。其中，人们最爱吃的大米有很多的品种，比如说香米就是其中之一。那么，香米是一种什么米呢?

所谓的香米，指的就是明水仙稻出的米。这种米，有着稀少、优质、香气的显著特点。故而，在我国享有崇高的地位，又称“贡米”。可见，地位的重要性就凸显出来了。

明水仙稻出的米，因其香味的独特，备受大众的青睐。在目前的国际社会上产量最多的香米品种都是巴基斯坦1993 年选育出的香米品种的后裔。从此以后，香米的家族不断扩大，产量逐步提高，而对其香味的研究也愈加深入人心。

既然都叫香米了，那么它的香气遍布全身：包括了叶片、根、谷壳等等，无不散发着香味。