肚翅参鲍是什么

肚翅参鲍是指四种珍贵的海味，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。粤港澳地区常用来做丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。鲍是鲍鱼，有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗功效，接中医理论，鲍鱼功能滋阴清热、养肝明目，可治疗肝肾阴虚、骨蒸劳热及血虚。

海参颜色乌黑，肉嫩滑软，富有弹性，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。

海参体内营养丰富，故有补肾、补血之功效，是一种良好滋补珍品。

鱼翅富含蛋白质，其组成较接近人体蛋白质而易被人体吸收，是一种名贵的海味。