红薯的好处和作用

：1、红薯有抗癌作用;2、有助于预防心血管疾病;3、预防肺气肿;4、有抗糖尿病作用;5、预防结肠癌和乳腺癌;6、生津止渴，治热病口渴。

红薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。

这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的beta;-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。