饭店1盘炒花菜几十元,自己在家做道花菜的做法
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主食材:花菜半棵,猪肉1小块。
配料:蒜末适量,红椒1根,生抽适量,老抽少许,盐适量,鸡精适量,淀粉水适量。
步骤1:准备蒜末和红辣椒,猪肉切片。
步骤2:花菜掰成小朵,用盐或者专门的蔬果洗洁剂浸泡几分钟,冲洗干净。
步骤3:锅中烧水,水开后倒入花菜焯水,加盐和适量油保持花菜的翠绿颜色,焯水20秒左右盛出沥水备用。
步骤4:锅中放少许油,油热后倒入肥肉先煸一下会出来足够炒菜的油,再倒入炒至变色。
步骤5:倒入花菜一起翻炒。
步骤6:加生抽和少许老抽,盐 鸡精提现调味。
步骤7:翻炒入味后放入蒜末和红椒一起翻炒,最后少量淀粉水勾芡一下就可以出锅了。
步骤8:非常下饭的一道家常菜。
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