在海南买什么鱼吃最好

在海南买什么鱼吃最好的答案是：有马鲛鱼、带鱼、秋刀鱼、红杉鱼、立鱼、沙丁鱼等。

海南人最爱吃的十种鱼：马鲛鱼、带鱼、秋刀鱼、红杉鱼、立鱼、沙丁鱼、福寿鱼、塘鲺、后安鲻鱼鲳鱼，每一种鱼的价格都不高，但营养价值挺高。

马鲛鱼

海南人最爱的马鲛鱼。不能不说，实在是好吃的很啊。煎得香香的，配米饭最好了。过年过节送礼的不错选择。海南人都是一条一条的买来送礼的。

立鱼

红立鱼，又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗。正式名称是二长棘鲷，产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。

暖温性底层鱼类。体长130～230毫米。栖息于近海水深20～70米的沙泥底水域。为南海经济鱼类。红立鱼含多种人体必需氨基酸，刺少，非常适合蒸制食用。蒸制后，鱼肉爽滑鲜嫩，是过节餐桌不可多得的一道大餐。

后安鲻鱼

后安鲻鱼是万宁市后安镇的特产。后安鲻鱼，体长稍扁，头部平扁，下颌前端有一突起，上颌中央有一凹陷，背鳍两个。后安鲻鱼四季均可捕获，秋冬为旺季。它是高档鱼种，海鲜补品，不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一。肉质鲜美，洁白细嫩，营养丰富。

鲳鱼

金鲳，该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。清蒸和红烧都可以，口感不错。

海南水产养殖业

海南省渔业尤其水产养殖业的增长极就是水产苗种业。国以农为本，农以种为先，水产养殖更是如此，能够实现春放秋捕冬上市，关键是苗种。而该省地处热带亚热带，一年四季，气候暖热，光热气充足，水源充沛，水质优良，土壤肥沃，生态完整，这就让该省成为中国乃至世界发展热带、亚热带水产苗种产业基地。到目前为止，该省建有水产种苗场约1120 家，年产各类水产苗包括石斑鱼苗、金鲳鱼苗、罗非鱼苗、南美白（斑节）对虾苗以及贝苗等近2000亿尾（粒），年产值 100 亿元以上。

该省的水苗种生产是一个典型的以市场供求为导向的外向型产业，主要是供应祖国大陆和东南亚地区，例如该省生产的海水鱼类苗种只有30%在岛内销售， 70%销往广东、广西和福建、越南；海水贝类苗种的 80%岛内销售， 20％销往岛外；对虾苗种的 20%岛内销售， 80％销往全国各对虾养殖区；罗非鱼苗种的 70%、观赏鱼苗种的 90%、龟鳖苗种的 60%苗种销往内陆地区。