莺啼绿映红的做法
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主食材:茄子1根。
配料:大蒜1头,白糖半勺,鸡精半勺,菜籽油适量,小米辣4个,盐适量,淀粉适量,蚝油1勺,生抽2勺,香醋1勺,红油1勺,温水2勺。
步骤1:茄子一根,洗净不去皮,
步骤2:切成长度差不多的段,
步骤3:每一段在分成8份,
步骤4:撒盐、淀粉一旁腌制,
步骤5:料汁:蒜末+小米辣+蚝油+生抽+香醋+红油+温水+白糖+鸡精,
步骤6:油温六成热,放入茄子,
步骤7:炸熟捞出控油,
步骤8:浇上料汁,开吃吧!
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