蘘荷怎么炒着吃

将蘘荷剥去外面的一层、洗净，晾干水分备用；将蘘荷切成薄片，辣椒切成块儿备用；锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒香；放入切好的蘘荷，辣椒翻炒片刻；最后放入盐、白醋、鸡精调味，装盘即可。

工具/材料:

蘘荷、辣椒、油、盐、蒜、花椒、生姜、干辣椒、白醋、鸡精

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、洗蘘荷

将蘘荷剥去外面的一层、洗净，晾干水分备用。

2、处理食材

将蘘荷切成薄片，辣椒切成块儿备用。

3、放入姜、蒜、辣椒炒香

锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒香。

4、放入蘘荷、辣椒

放入切好的蘘荷，辣椒翻炒片刻。

5、调味并装盘

最后放入盐、白醋、鸡精调味，装盘即可。

总结:

蘘荷的炒法，如上所述，但在切蘘荷时，应看清纹路在切，以免切不成片。