羊肚子怎么洗干净

首先将羊肚冲洗干净，再用食用碱加水浸泡羊肚一分钟左右，然后用盐和醋加水浸泡羊肚十分钟左右，最后放入面粉，将羊肚揉搓干净即可。

工具/材料:

羊肚、水、小刀、食用碱、食用盐、醋、面粉、盆

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、冲洗羊肚

将羊肚子放到水龙头下，用水冲洗肚子表面的黏液，然后一边冲洗，一边用小刀刮除浮油。

2、食用碱加水浸泡羊肚

将冲洗干净的羊肚，放入盆中，加入适量清水和食用碱，搅拌均匀，浸泡一分钟左右。

3、盐和醋加水浸泡羊肚

浸泡时间到了之后，将羊肚取出，并把水倒掉，然后再往盆中放入适量食用盐、醋和清水，继续浸泡十分钟左右。

4、加入面粉揉搓

羊肚浸泡好后，往盆中加入面粉，揉搓一分钟左右，待水变浑浊后，取出羊肚，用流动的清水冲洗干净即可。

总结:

准备好羊肚、水、小刀、食用碱、食用盐、醋、面粉、盆等工具或原料，然后将羊肚冲洗干净，用食用碱加水浸泡羊肚一分钟左右，再用盐和醋加水浸泡羊肚十分钟左右，最后放入面粉，将羊肚揉搓干净即可。注意事项：在浸泡羊肚时，应注意两次浸泡的时间差别，以免影响羊肚的口感。